Tipo específico de batata é chamado de ‘ozempic natural’ por suas propriedades

A batata yacon, com seu sabor distinto que remete à pera, vem ganhando destaque como uma alternativa saudável às batatas comuns.

Este tubérculo, além de saboroso, pode ser consumido cru, abrindo um leque de opções culinárias. Cada vez mais, pessoas comprometidas com uma alimentação equilibrada estão optando por incorporá-lo em suas refeições.

Rica em fibras solúveis, a batata yacon oferece benefícios significativos à saúde digestiva e metabólica. A inulina, presente em abundância nesse tubérculo, auxilia na digestão e regula o açúcar no sangue, tornando-se uma aliada para quem busca controlar ou prevenir o diabetes.

Outros efeitos positivos incluem o estímulo à saciedade, fator importante para a perda de peso. Além disso, esse alimento também é referido como anti-inflamatório. Confira abaixo alguns outros benefícios!

Principais benefícios nutricionais da batata yacon

Imagem: Freepik/reprodução

Rica em inulina

Um dos principais componentes da batata yacon é a inulina, uma fibra solúvel que, conforme supracitado, desempenha um papel crucial na digestão.

Contudo, ela não apenas melhora a saúde intestinal, mas também ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue.

Controle do apetite

O consumo regular deste tubérculo pode estimular a produção do hormônio GLP-1, que é responsável por aumentar a saciedade. Isso é especialmente útil para quem busca gerenciar o peso de forma eficaz, evitando o consumo excessivo de alimentos.

Melhor forma de consumir a batata yacon

Para aproveitar todos os benefícios da batata yacon, experimente uma receita prática que preserva suas propriedades nutricionais. Uma opção saborosa e fácil de preparar é a batata yacon salteada.

Veja a seguir os ingredientes necessários:

• Batata yacon (quantidade a gosto);
• Azeite;
• Alho (a gosto);
• Sal;
• Azeite de oliva.

Agora, o modo de preparo:

1. Corte a batata em rodelas e coloque-as de molho em água;
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio;
3. Adicione as batatas escorridas, alho picado e sal. Salteie até dourar;
4. Polvilhe gersal, se desejar, e misture bem;
5. Sirva quente, regado com azeite de hortelã ou de sua preferência.

Ao incluir a batata yacon em suas refeições, você adota uma boa prática para estabelecer a busca por uma alimentação balanceada, tornando o processo mais prazeroso e eficaz.

Aproveite a versatilidade dessa opção natural e desfrute de suas vantagens.