A prática comum de guardar legumes em sacos plásticos vem sendo questionada por especialistas. Além de acelerar o processo de decomposição, o hábito pode trazer riscos à saúde.
Muitos não sabem, mas o uso de sacolas plásticas pode comprometer a qualidade dos alimentos. A falta de ventilação e o aumento da temperatura dentro do saco criam um ambiente propício para o crescimento de mofo e bactérias. Isso faz com que os alimentos estraguem rapidamente.
Além disso, o material utilizado nessas sacolas não é apropriado para armazenar alimentos. Fatores externos, como contaminação por bactérias, podem ocasionar problemas intestinais e intoxicações alimentares. Especialistas aleram sobre os efeitos negativos de algumas substâncias químicas presentes no plástico.
Riscos à saúde associados ao plástico
O bisfenol A (BPA), presente em alguns tipos de plásticos, pode ser prejudicial à saúde. Isso acontece porque o BPA atua como desregulador endócrino, afetando principalmente bebês e crianças. Este composto é capaz de alterar funções hormonais, impactando diretamente o desenvolvimento.
Dessa forma, a exposição ao BPA pode aumentar a propensão a doenças como endometriose e câncer. O bisfenol afeta o sistema endócrino, provocando sérias alterações nos órgãos sexuais e no crescimento.
Foto: New Africa/Shutterstock
Como higienizar os alimentos de forma correta
Para evitar contaminações, a higienização é fundamental. Legumes, verduras e frutas devem ser lavados em água corrente. Folhas precisam ser lavadas individualmente. Após essa etapa, recomenda-se deixá-los de molho em água clorada por 10 a 15 minutos.
| Concentração de hipoclorito | / Quantidade por litro de água |
|---|---|
| 1% | 2 colheres de sopa |
| 2,5% | 1 colher de sopa |
Depois do tempo de molho, deve-se descartar a água e enxaguar os alimentos com água filtrada para eliminar o cloro residual.
Métodos adequados de armazenamento
Para prolongar a vida útil dos legumes, o armazenamento correto é essencial. Eles devem ser guardados na prateleira inferior da geladeira, local de menor refrigeração. É importante lavar e secar os ingredientes antes de armazená-los, prolongando sua conservação.
Por tudo isso, evitar o uso de sacos plásticos no armazenamento de legumes não só garante uma vida útil maior aos alimentos como também reduz riscos à saúde. Métodos simples e eficazes podem ser adotados para assegurar a qualidade e segurança na alimentação.
