O Paraná se consolida como um dos principais polos da indústria de alimentos no Brasil. Com uma força de trabalho de 237.004 pessoas, o estado é o segundo maior empregador do setor no país, sendo superado apenas por São Paulo, que conta com 437 mil trabalhadores.
A diversidade do setor alimentício no Paraná é um fator crucial para esse sucesso. A produção de carnes é o segmento mais significativo, empregando 129.408 profissionais. Essa tendência reflete o panorama nacional, onde a indústria de carnes também é dominante.
Paraná é um dos maiores polos de alimentos do Brasil, com 237 mil empregos na indústria. – Imagem: Freepik/Reprodução
Distribuição dos empregos no Paraná
Os dados do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes) mostram que um terço dos empregos industriais no Paraná está na alimentação. Os segmentos de amiláceos, açúcar e laticínios são relevantes.
- Fabricação de amiláceos e alimentos para animais: 25.308 empregados.
- Produção de açúcar: 17.555 empregados.
- Produção de laticínios: 13.174 empregados.
Com 5.599 estabelecimentos, a indústria alimentícia paranaense está presente em 364 municípios.
Segundo Jorge Callado, diretor-presidente do Ipardes, essa ampla distribuição ajuda no desenvolvimento econômico e na redução das desigualdades regionais.
Distribuição por tamanho de empresa
Empresas com 500 ou mais funcionários representam a maioria das contratações na indústria alimentícia paranaense. Elas empregam 145.631 trabalhadores, constituindo 61% do setor.
Outras faixas de tamanho de empresa também têm significativa participação.
- 100 a 499 empregados: 40.554 contratados.
- 20 a 99 empregados: 30.058 contratados.
- Até 19 empregados: 20.761 contratados.
Agora, em todo o Brasil, a indústria alimentícia emprega 1.868.818 pessoas, representando 21% do total da indústria nacional. A fabricação de carne, com 612.258 empregos, e a produção de açúcar, com 278.510, são os setores mais significativos do cenário nacional.
O panorama do Paraná destaca a importância do setor alimentício para o crescimento econômico regional e nacional. A produção diversificada e o aumento de empregos nas áreas menos urbanas são sinais positivos de desenvolvimento.
