Muitos cozinheiros, profissionais ou amadores, já se depararam com a tarefa desafiadora de descascar alho. As cascas finas e grudadas costumam ser difíceis de remover, o que torna o processo frustrante.
Porém, um simples truque pode transformar essa tarefa: deixar os dentes de alho de molho em água gelada. Acredite, isso faz toda a diferença!
Deixar os dentes de alho em água gelada funciona tão bem porque a umidade penetra entre a casca e o dente, facilitando a remoção. Além disso, o frio endurece a casca, tornando-a menos aderente. Como resultado, a casca praticamente “escorrega” do alho com um leve toque após um tempinho de molho.
A seguir, vamos ensinar você a pôr em prática um passo a passo simples para realizar esse truque, além de explicar um detalhe importante sobre o uso da água gelada no alho.
Passo a passo para aplicar a técnica
Nunca mais você terá problemas para descascar o alho! – Imagem: reprodução
Ingredientes e itens necessários
- Dentes de alho (quantidade desejada)
- 1 copo ou tigela de água gelada
- Gelo (opcional)
Como fazer
- Encha um copo ou tigela com água bem gelada, adicionando gelo para manter a temperatura;
- Coloque os dentes de alho na água e deixe de molho por 5 a 10 minutos;
- Retire os dentes da água e pressione levemente para remover as cascas.
Com esse método simples, os dentes de alho estarão prontos para uso em qualquer receita, sem a necessidade de ferramentas especiais.
Vantagens do uso da água gelada
Além de tornar o processo rápido e prático, a técnica da água gelada preserva o aroma e o sabor do alho, evitando métodos agressivos como o esmagamento. Portanto, se você precisa descascar muitos dentes de uma só vez, essa imersão acelera o trabalho sem criar bagunça na cozinha.
Experimentar essa dica pode mudar sua rotina culinária, proporcionando mais tempo e menos frustração ao preparar suas receitas favoritas.
