As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) estão cada vez mais presentes na culinária brasileira e em pratos de restaurantes renomados. Entre as mais conhecidas, destaca-se a pariparoba, também conhecida como capeba ou caapeba, famosa por suas propriedades medicinais e aromáticas.
De origem popular em medicamentos caseiros, a pariparoba é um arbusto cujas folhas e raízes são amplamente utilizadas na medicina caseira.
Mais recentemente, a planta tem se popularizado por suas propriedades nutritivas e por enriquecer pratos tradicionais com seus benefícios à saúde.
Benefícios da pariparoba
As folhas de pariparoba oferecem benefícios significativos, sendo ricas em antioxidantes, sais minerais e vitaminas. Elas também possuem propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes, antiulcerosas, febrífugas, laxativas e sudoríferas.
Não é à toa que a espécie é utilizada no alívio de inchaços, ajudando no tratamento de diversas condições, como má digestão, furúnculos, bronquite crônica e doenças hepáticas.
Esta planta chama a atenção por sua ação revitalizante. Além disso, seu aroma semelhante ao da menta oferece uma experiência sensorial diferenciada, tornando cada prato preparado com ela mais saboroso e saudável.
Também vale citar que a pariparoba é conhecida por ter um composto que atua como protetor solar natural.
Porém, é preciso ter cuidado com o consumo excessivo, porque ela é prejudicial à saúde se for utilizada em doses elevadas. A espécie é contraindicada para gestantes por possuir efeitos abortivos.
Incorporando a pariparoba à sua alimentação
A versatilidade da pariparoba permite seu uso em saladas, sopas e como tempero em carnes. Além disso, pode atuar como substituto do papel alumínio ao assar alimentos, porque suas folhas, quando cozidas, mantêm as propriedades nutricionais e adicionam sabor aos pratos.
Como preparar
- Use folhas frescas em saladas e sopas.
- Tempere carnes para um toque especial.
- Substitua o papel alumínio ao assar.
Ao adotar a pariparoba em sua dieta, você potencializa seus pratos com saúde e sabor. Integrar PANCs como essa no cardápio é uma maneira de resgatar tradições alimentares e promover uma dieta mais equilibrada.
