O pepino é um vegetal amplamente consumido no Brasil, especialmente por seu crescimento favorável em climas quentes. Este alimento, rico em água, encontra-se abundantemente nas regiões de São Paulo, Rio de Janeiro, Goiás e Minas Gerais.
Além de refrescante e versátil, o pepino é um aliado da digestão, ajudando na hidratação e no funcionamento intestinal. Em saladas, sucos ou conservas, sua presença na gastronomia brasileira é notável.
A seguir, exploramos os tipos de pepino mais comuns no Brasil, suas características e como eles contribuem para uma alimentação saudável. Esta diversidade não só enriquece o paladar, mas também oferece oportunidades econômicas para os agricultores.
Quais são os diferentes tipos de pepino que existem – Imagem: Nicole Piegras/Shutterstock
Pepino aodai
O pepino aodai, também conhecido como comum, domina as prateleiras em todo o país. De formato cilíndrico e casca verde escura, ele é um ingrediente frequente em saladas, ao lado de tomates e alfaces.
Pepino caipira
Com casca verde clara e tamanho de até 15 centímetros, o pepino caipira é conhecido pelo sabor suave e propriedades diuréticas. Popular em sucos detox, ele contribui para a saciedade e saúde digestiva.
Pepino holandês
Medindo cerca de 25 centímetros, o pepino holandês tem casca fina e verde-escura. Seu sabor levemente adocicado conquista paladares brasileiros, embora seja mais comum na Europa. Cultivado até em sistemas hidropônicos, sua presença cresce no Brasil.
Pepino japonês
Este pepino é fino, com casca verde-escura e pequenos espinhos. Chegando a 30 centímetros, ele não possui sementes, o que o torna ideal para saladas agridoces e pratos cozidos.
Benefícios de incluir pepinos na dieta
Os pepinos são ricos em água e possuem baixo teor calórico, contribuindo para a hidratação e controle do apetite. Suas fibras solúveis ajudam a prolongar a sensação de saciedade, sendo excelentes em dietas de baixa caloria.
Com uma variedade de tipos, os pepinos oferecem inúmeras possibilidades culinárias, adicionando cor e nutrientes à alimentação. Além disso, para os produtores, cada tipo representa uma chance de diversificar a produção e ampliar a renda agrícola.
