A busca por uma alimentação mais saudável e sustentável tem ganhado destaque nos últimos anos. Nesse cenário, os alimentos orgânicos são cada vez mais procurados por pessoas que desejam reduzir o consumo de produtos industrialmente processados.
Esses alimentos, cultivados sem agrotóxicos, promovem bem-estar. Além disso, beneficiam o meio ambiente e suportam a economia de pequenos produtores.
Para diferenciar um produto orgânico, algumas características e certificações são fundamentais. Segundo o Guia Alimentar Para a População Brasileira, os alimentos orgânicos provêm de sistemas que utilizam recursos naturais de forma sustentável, protegem a biodiversidade e fomentam o emprego local.
Certificações e locais de compra
Uma forma de assegurar a autenticidade dos alimentos orgânicos é verificar o selo Produto Orgânico Brasil. Este selo, emitido pelo SisOrg, garante a naturalidade dos alimentos. Além disso, é possível solicitar documentos que comprovem a produção orgânica diretamente dos agricultores familiares.
Esses produtos são encontrados em mercados, feiras livres e grupos de compras coletivas. Transportadores ambulantes também são uma opção, trazendo alimentos diretamente das centrais de abastecimento.
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O Brasil possui cerca de 68,7 mil estabelecimentos de agricultura orgânica, conforme dados do IBGE. O Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos do Mapa indica aproximadamente 19 mil produtores registrados. Este cenário vem se expandindo rapidamente.
Produção doméstica de alimentos orgânicos
Para quem deseja cultivar seus próprios alimentos, é possível iniciar uma horta caseira. Hortas urbanas em quintais ou sacadas são opções práticas. O Guia Alimentar do Ministério da Saúde fornece diretrizes para essa prática sustentável.
Além disso, a troca de produtos entre vizinhos amplia o acesso a uma variedade de alimentos e incentiva a coleta comunitária.
Saúde e benefícios nutricionais
Os alimentos orgânicos oferecem mais nutrientes e sabor. A ausência de produtos químicos sintéticos diminui os riscos de câncer e distúrbios hormonais, conforme o Ministério da Saúde.
Além disso, as carnes e ovos orgânicos também são alternativas saudáveis. Esses produtos são originários de animais criados sem antibióticos ou hormônios artificiais, evitando a resistência a medicamentos e os efeitos prejudiciais dos hormônios.
*Com informações da CNN Brasil
