No coração de São Paulo, mais especificamente na Zona Oeste, um edifício destaca-se por abrigar vegetais em torres que alcançam dez andares. A Pink Farms, fundada em 2017 por três engenheiros, é a maior fazenda urbana vertical da América Latina.
Esse prédio “diferente dos iguais” utiliza a chamada agricultura 4.0 como estratégia para fornecer alimentos saudáveis e sustentáveis, cultivados próximos ao consumidor.
Seus idealizadores transformaram um galpão de 750m² em um espaço para o cultivo de diversas hortaliças. O sistema vertical abriga plantações de espinafre, acelga, alface e outras verduras, utilizando tecnologia avançada para maximizar o cultivo.
Com o aumento populacional e a consequente demanda por alimentos, a agricultura vertical surge como uma solução inovadora. Essa técnica utiliza prédios, como o da Pink Farms, e galpões para cultivo em camadas, maximizando o uso do solo e recursos naturais.
Essas fazendas ultra modernas, portanto, são um bom exemplo de esforços empenhados na garantia da segurança alimentar de forma sustentável.
Sustentabilidade tecnológica na agricultura
Interior da Pink Farms – Imagem: Tiago Queiroz/reprodução
A Pink Farms adota tecnologia moderna para criar um ambiente ideal para as plantas se desenvolverem. A fazenda usa automação para controlar variáveis como temperatura e umidade. As luzes de LED rosa, que simulam a luz solar, são uma inovação que potencializa a fotossíntese.
Essa tecnologia não só melhora o sabor e qualidade dos produtos, mas também permite cultivo contínuo, independente das condições climáticas.
A empresa destaca a eficiência no uso de recursos naturais, utilizando 95% menos água e 60% menos fertilizantes em comparação aos métodos tradicionais.
Vantagens e proximidade com o consumidor
A localização central da Pink Farms em São Paulo garante a entrega de produtos frescos, colhidos pouco antes da entrega. O método vertical também assegura um controle rigoroso de higiene, minimizando riscos de contaminação.
A Pink Farms comercializa seus produtos em supermercados e diretamente ao consumidor, através de um sistema de assinatura que oferece praticidade. Estar próximo ao consumidor final reduz o desperdício e as emissões de gases durante o transporte.
Expansão de mercado e desafios
O mercado global de fazendas verticais está em rápida expansão. Para se ter uma ideia, estima-se que o setor triplique de valor até 2026.
No Brasil, a Pink Farms planeja expandir para cidades como Rio de Janeiro e Brasília, além de diversificar seus produtos com novas variedades de frutas e legumes.
Contudo, a agricultura vertical enfrenta desafios, como altos custos de implementação e a falta de regulamentação no Brasil. Isso impede, por exemplo, que os produtos da Pink Farms recebam o selo de orgânicos, mesmo sendo livres de agrotóxicos.
* Com informações de SóCientífica.
