A raça Belgian Blue, originária da Bélgica, tem conquistado criadores e consumidores ao redor do mundo. Sua característica única de dupla musculatura a destaca como o boi mais musculoso do planeta.
Essa peculiaridade é resultado de uma mutação genética que inibe a miostatina, permitindo um crescimento muscular sem precedentes.
Com um aumento de até 20% na massa muscular em comparação com raças tradicionais, os Belgian Blues são inconfundíveis por sua aparência robusta.
Essa raça não apenas impressiona pela imponência física, mas também pela qualidade de sua carne. Estudos da USDA confirmam que a textura é extremamente macia.
Conheça a raça Belgian Blue, que detém o título de boi mais musculoso do mundo – Imagem: Spiks/Shutterstock
Características físicas e desempenho
Os Belgian Blues apresentam uma impressionante conformação muscular. Os touros adultos pesam entre 1.100 e 1.250 kg, enquanto as vacas, um pouco menores, pesam aproximadamente 780 kg. Com alturas variando entre 138 a 155 cm, suas cores de pelo, que vão do branco ao azul ruão e preto, acentuam sua aparência distintiva.
A carne desta raça destaca-se por um rendimento elevado, alcançando até 80% de carcaça. Este fator é especialmente vantajoso em programas de cruzamento, aumentando o peso da carcaça entre 5% e 7% em comparação com a linha materna.
A maciez da carne, com menor teor de gordura, atrai comparações favoráveis com raças populares como o Hereford-Angus.
Histórico e adaptabilidade genética
O desenvolvimento da raça Belgian Blue começou no século 20. Criadores belgas, ao introduzirem o Shorthorn, buscaram aprimorar a musculatura via cruzamentos seletivos. Por volta de meados do século 20, a ênfase no rendimento muscular consolidou a raça como uma das favoritas no setor.
Adaptáveis a diferentes climas, os Belgian Blues prosperam em ambientes variados, desde os invernos rigorosos do Canadá até os verões escaldantes do Texas e da América do Sul, incluindo o Brasil. Essa adaptabilidade acompanha sua natureza robusta, garantindo saúde e produtividade.
Futuro promissor na pecuária
À medida que a popularidade dos Belgian Blues cresce, eles estão destinados a desempenhar um papel crucial no futuro da produção de carne sustentável.
Sua combinação de eficiência e qualidade assegura um futuro promissor na pecuária global, tornando-os uma escolha atraente para criadores e consumidores exigentes.
