A hidratação é um tema crucial, especialmente em dias quentes ou durante atividades físicas intensas. Embora a água seja frequentemente aclamada como a melhor bebida para saciar a sede, um estudo recente da St. Andrews University, na Escócia, revela uma perspectiva surpreendente.
O estudo aponta que, em termos de hidratação prolongada, o leite supera a água. Essa descoberta surpreende, considerando a água, com ou sem gás, como uma solução rápida para matar a sede. Isso levanta questões sobre o papel das bebidas na manutenção da hidratação corporal.
Ronald Maughan, professor e autor da pesquisa, explica que a composição de uma bebida influencia sua eficácia na hidratação. Bebidas contendo eletrólitos e nutrientes, como lactose e proteínas, presentes no leite, ajudam a reter líquidos no corpo por mais tempo.
A importância dos eletrólitos e nutrientes
Os eletrólitos, como sódio e potássio, são fundamentais na hidratação. Eles favorecem a retenção de água, reduzindo a necessidade de urinar frequentemente. Bebidas enriquecidas com pequenas quantidades de açúcar e proteína, como o leite, são especialmente eficazes.
A presença de sódio no leite atua como uma esponja, mantendo a água no organismo. Isso o torna mais hidratante do que a água pura, segundo os cientistas escoceses. Essa característica é similar às soluções de reidratação oral usadas em tratamentos médicos.
Foto: Jo Panuwat D/Shutterstock
Bebidas açucaradas: moderação é a chave
Entretanto, nem todas as bebidas açucaradas são igualmente benéficas. Sucos e refrigerantes, por exemplo, possuem alta concentração de açúcares, que podem ter o efeito contrário. O processo de osmose no intestino delgado dilui esses açúcares, reduzindo sua capacidade de hidratação.
Especialistas alertam sobre os riscos de bebidas com açúcar elevado. Elas não apenas oferecem hidratação inferior, como também trazem calorias extras sem saciar como alimentos sólidos. Para hidratação, a água ainda é uma escolha prudente.
O impacto do álcool e da cafeína
Bebidas alcoólicas e cafeinadas requerem atenção especial. O álcool tem efeito diurético, mas em volumes maiores, como na cerveja, pode até oferecer alguma hidratação. Já com bebidas fortes, o risco é de desidratação.
O café, por sua vez, depende do seu teor de cafeína. Consumido moderadamente, pode ser tão hidratante quanto a água. Exceder 300 mg de cafeína pode induzir um efeito diurético, especialmente para quem não está acostumado.
Dito isso, a escolha da bebida certa para hidratação varia conforme suas necessidades específicas e o contexto. O estudo escocês nos leva a reconsiderar o papel de bebidas ricas em nutrientes e eletrólitos, como o leite, na nossa dieta diária.
